1、花椒：
花椒的木材為典型的淡黃色，露于空氣中顏色稍變深黃，心邊材區(qū)別不明顯，木質部結構密致，均勻，縱切面有絹質光澤，大材有美術工藝價值，孤植又可作防護刺籬，其果皮可作為調味料，并可提取芳香油，又可入藥，種子可食用 ， 也可加工制作肥皂 。
2、辣椒：
辣椒屬一年或有限多年生草本植物，莖近無毛或微生柔毛 ， 分枝稍之字形折曲 ， 葉互生，枝頂端節(jié)不伸長而成雙生或簇生狀，矩圓狀卵形、卵形或卵狀披針形 ， 全緣，頂端短漸尖或急尖，基部狹楔形，花單生，俯垂 ， 花萼杯狀，不顯著5齒，花冠白色 ， 裂片卵形，花藥灰紫色，果梗較粗壯，俯垂，果實長指狀，頂端漸尖且常彎曲，未成熟時綠色，成熟后成紅色、橙色或紫紅色，味辣 。
3、大料：
【石鍋魚香料有哪些急急急】是八角樹的果實，因其果多有八個角而得名，也叫八角茴香、大茴香，是一種調味香料，瓣角整齊，一般為8個角，瓣純厚 ， 尖角平直，蒂柄向上彎曲，味甘甜 ， 內含有揮發(fā)油，有強烈而特殊的香氣 。

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