味增湯是以鯛魚、紅白蘿卜、魚骨、味噌等材料制作而成的一道日本料理 。
口味：咸鮮味 。
主料：魚骨300克、紅蘿卜50克、 白蘿卜50克、味噌80克、 白砂糖1克、 味精1克 、小蔥30克 。
烹飪方法：
1、 鯛魚（或其它新鮮魚骨）切塊，入開水汆燙撈出，再用清水洗凈；
2、 紅、白蘿卜分別洗凈 ， 均切成細絲；
【什么是味噌湯什么味道怎么做】3、 鍋內入水1/3杯燒開；
4、 再將紅、白蘿卜絲煮軟；
5、 續(xù)入魚骨煮滾，去除泡；
6、 將味噌、糖、味精置小漏勺內 ， 以木棍(或湯匙)拌勻 ， 立即熄火盛碗 ， 并撒上蔥花即成 。

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