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香瓜怎么吃(香瓜別生吃了上鍋蒸一蒸)
最近天氣越來(lái)越熱，賣(mài)香瓜的也越來(lái)越多了，各種品種的都有，香瓜是我小時(shí)候常吃的瓜果。每年夏天，家里都會(huì)栽很多的香瓜，辣椒樹(shù)下、田埂邊上、苦瓜棚下，都是香瓜的藤蔓。小時(shí)候能吃到的水果有限，但是香瓜從來(lái)也沒(méi)有缺過(guò) ，每次摘香瓜，家里人都是提著桶子拿著盆子。我和弟弟一次能干掉兩三個(gè)香瓜，小孩子吃東西大多是沒(méi)有節(jié)制的，家里的香瓜多，我們自然是能夠大飽口福了。大約是小時(shí)候吃的香瓜多了，我后來(lái)對(duì)香瓜都不怎么感興趣了。
當(dāng)然還有就是上學(xué)那會(huì)兒，腸胃落下了一些毛病，香瓜偏寒性，所以吃的比較少了。不過(guò) ，看見(jiàn)白胖胖的香瓜，偶爾還是有些想念的，味道也許不是最主要的，重要的是香瓜的氣味讓人覺(jué)得很舒服，所以這點(diǎn)我還是挺喜歡的。很長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)吃香瓜了，前天上市場(chǎng)買(mǎi)東西的時(shí)候，順便也買(mǎi)了一個(gè)香瓜回來(lái) ?？粗鴪A溜溜的香瓜，我決定把它蒸熟了或者煮熟了吃，這樣吃起來(lái)就不會(huì)那么寒涼了。說(shuō)干就干，做早飯的時(shí)候順帶著就把香瓜一并端上了桌，下面就來(lái)看看我的做法吧！
食材：香瓜1個(gè)、銀耳四分之一朵，準(zhǔn)備幾粒紅棗和枸杞，少許黃冰糖。
制作步驟
第一步，將銀耳放到清水里，提前浸泡上幾個(gè)小時(shí) ，干銀耳一定要浸泡兩個(gè)小時(shí)以上，不然不容易出膠。
第二步，把香瓜用清水沖洗一遍，取一小撮食用堿，把香瓜外皮搓洗一遍，再用清水沖洗干凈，將頂部削開(kāi) ，掏出里面的瓜子，處理干凈。
第三步，將泡好的銀耳清洗干凈，去掉根部，撕成小塊，放入高壓鍋內(nèi)膽中，加入清水沒(méi)過(guò)銀耳，蓋上鍋蓋燉煮上半個(gè)小時(shí)就可以了。
第四步，將燉好的銀耳放入到香瓜里面，放上一顆紅棗以及少許冰糖，做到這一步的話，其實(shí)也可以食用了，放到冰箱里冷藏上兩三個(gè)小時(shí) ，夏天解暑很不錯(cuò) 。不過(guò) ，我還是吃熟香瓜吧！
第五步，將香瓜擺放到盤(pán)子里，用削去的那一小部分蓋上，蒸鍋里放上水，把香瓜盅放上去，尷尬的事情來(lái)了，香瓜大了，蒸鍋沒(méi)有那么高，我發(fā)現(xiàn)鍋蓋蓋不上，只能另尋它法了。
取下香瓜上面那一部分，我往上面蓋了個(gè)盤(pán)子，這下就能蓋上鍋蓋了，開(kāi)火蒸上二十分鐘。
第六步，時(shí)間到，關(guān)火，揭開(kāi)鍋蓋，晾置一會(huì)兒，把蒸好的香瓜盅取出來(lái) ，撒上兩粒枸杞，攪拌均勻，熱乎乎的銀耳香瓜盅就完成了。
嘗一嘗，銀耳里都是香瓜的清香味，香瓜水分足，里面的銀耳也是滿滿的膠質(zhì)和水分，非常好喝。喝銀耳羹時(shí) ，一邊用勺子把香瓜肉挖出來(lái)消滅掉，溫?zé)崽疖?nbsp;，老人和小孩都適合吃。
小貼士：

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香瓜別生吃了上鍋蒸一蒸 香瓜怎么吃

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