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6桌適合秋天吃的家常菜 秋季食譜家常菜( 二 )


:馬蹄筍剝皮切片先開水上鍋焯個水,臘肉臘腸切片,起鍋爆香大蒜,把臘肉臘腸放進鍋中炒兩分鐘,把馬蹄筍都丟入鍋中翻炒兩三分鐘就可以了 。
:豆干切片,起鍋把油燒熱,倒入豆干翻炒兩分鐘,放大蒜剁椒豆豉,食鹽一起炒出香味,再放點水煮一下,加蔥花點綴出鍋 。
第6桌::牛肉切成條加雞蛋食鹽料酒一起抓勻腌10分鐘,秋葵焯個水切好待用,青椒洗凈切好,起鍋把油燒熱,爆香生姜大蒜,倒入牛肉大火翻炒幾下至上色就出鍋,再起鍋放油,先放青椒炒幾下,再放秋葵,食鹽炒幾個來回,倒入牛肉翻炒均勻,再淋點生抽調味料勻就可以了 。
:蒜苔切短斷,蓮藕刮皮先切成片再切成小塊,起鍋把油燒熱,直接把蓮藕蒜苔丟進鍋里,加食鹽一起爆炒至數斷生,再放點生抽調味就可以了 。
: 芋艿刮皮切成片上鍋蒸熟,青椒切碎,起鍋爆香大蒜青椒,倒入芋頭,放食鹽,生抽炒勻出鍋 。


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