：馬蹄筍剝皮切片先開水上鍋焯個水，臘肉臘腸切片，起鍋爆香大蒜，把臘肉臘腸放進鍋中炒兩分鐘，把馬蹄筍都丟入鍋中翻炒兩三分鐘就可以了 。
：豆干切片，起鍋把油燒熱，倒入豆干翻炒兩分鐘，放大蒜剁椒豆豉，食鹽一起炒出香味，再放點水煮一下，加蔥花點綴出鍋 。
第6桌：：牛肉切成條加雞蛋食鹽料酒一起抓勻腌10分鐘，秋葵焯個水切好待用，青椒洗凈切好，起鍋把油燒熱，爆香生姜大蒜，倒入牛肉大火翻炒幾下至上色就出鍋，再起鍋放油，先放青椒炒幾下，再放秋葵，食鹽炒幾個來回，倒入牛肉翻炒均勻，再淋點生抽調味料勻就可以了 。
：蒜苔切短斷，蓮藕刮皮先切成片再切成小塊，起鍋把油燒熱，直接把蓮藕蒜苔丟進鍋里，加食鹽一起爆炒至數斷生，再放點生抽調味就可以了 。
： 芋艿刮皮切成片上鍋蒸熟，青椒切碎，起鍋爆香大蒜青椒，倒入芋頭，放食鹽，生抽炒勻出鍋 。
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