東坡肉和蘇軾有關(guān)系 。1089年，蘇軾到杭州任知州 。當(dāng)時(shí)的西湖由于長期沒有疏浚，淤塞過半，湖水逐漸干涸，嚴(yán)重影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn) 。蘇軾便率眾疏浚西湖，筑堤建橋，恢復(fù)舊觀 。杭州百姓很感謝蘇軾，聽說他最喜歡吃豬肉，就以豬肉相送 。蘇軾指點(diǎn)家人將肉切成方塊紅燒 ， 再分送給參加疏浚西湖的民工們吃，人們親切地稱此為東坡肉 。
【東坡肉和哪個(gè)詩人有關(guān)系】蘇軾（1037年1月8日-1101年8月24日），字子瞻、和仲，號鐵冠道人、東坡居士，世稱蘇東坡、蘇仙漢族，眉州眉山（今四川省眉山市）人，祖籍河北欒城，北宋著名文學(xué)家、書法家、美食家、畫家，歷史治水名人 。據(jù)考證 ， 東坡肉是人們?yōu)榧o(jì)念蘇東坡所做，而并非蘇東坡本人所創(chuàng)制 。東坡肉的原型是徐州回贈肉，他在徐州留下了四道名菜，除回贈肉外還有金蟾戲珠、五關(guān)雞、醉青蝦，后人將其稱之為東坡四珍 。

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