桑葚，為?？浦参锷?shù)的果穗 。又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒，烏椹等 。農(nóng)人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一 。成熟的桑葚質(zhì)油潤(rùn)，酸甜適口 ， 以個(gè)大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳 。桑葚多數(shù)密集成一卵圓形或長(zhǎng)圓形的聚花果，由多數(shù)小核果集合而成 ， 呈長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)2至3厘米，直徑1、2至1、8厘米 。初熟時(shí)為綠色，成熟后變?nèi)赓|(zhì)、黑紫色或紅色，種子小，花期3至5月份，果期5至6個(gè)月份 。桑桑葚也會(huì)出現(xiàn)黃棕色、棕紅色至暗紫色，有短果序梗 。小核果卵圓形，稍扁，長(zhǎng)約2毫米，寬約1毫米，外具肉質(zhì)花被片4 枚 。氣味微酸而甜 。
【桑樹(shù)結(jié)的果叫做什么】《本草綱目》等多種醫(yī)藥典籍中對(duì)桑椹的藥用價(jià)值和用法有詳盡的闡述，桑椹性味甘寒，具有補(bǔ)肝益腎、生津潤(rùn)燥、烏發(fā)明目等功效 。桑果古來(lái)就是百姓常采用的一種利尿 ， 保健，消暑的鮮果，在本草綱目中有記載其特殊功效 。

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