【花生怎么煮爛】花生先用水泡一晚上，煮的時候就直接用水煮開轉(zhuǎn)小火煮，煮爛即可，泡好加食粉可煮得更快，但味道不如自然煮出來的味道 。
花生米是指去掉花生殼的花生仁，事實上是花生的種子，整個的花生叫做果實，莢果，但一般還是叫做花生米，花生本身是高能、高蛋白和高脂類的植物性食物 。
花生米不含膽固醇和反式脂肪酸，富含微量營養(yǎng)素，植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等物質(zhì) ， 是乳、肉食物的優(yōu)秀替代品，對平衡膳食、改善中國居民的營養(yǎng)與健康狀況具有重要作用 。

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