步驟如下：
1、備齊食材魚頭250克，泡辣椒20克，干辣椒20克，大蔥50克 ， 姜20克；
2、將魚頭剖開后用鹽 ， 蔥，姜和料酒腌制半小時(shí)，泡椒和干辣椒切成小段；
3、放入六碗水約1500毫升，煮沸后加入魚頭，泡辣椒，干辣椒 ， 大蔥，姜片；
【雙椒魚火鍋的做法】4、待火鍋煮沸后加入涮料即可 。

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