驢肉可以和西紅柿同吃嗎
做法具體如下:
材料:驢腿肉、西紅柿、蔥花、紹酒、酒釀、白糖、味精、麻油、鹽、醬油 。
方法步驟:
【驢肉可以和西紅柿同吃嗎】將驢肉洗凈,放入沸水中焯5分鐘后撈起;準(zhǔn)備一個(gè)小碗,放入鹽、紹酒、蔥花,攪拌后倒入驢肉腌制;將西紅柿洗凈切塊,干辣椒切段備用;鍋中燒油,放入驢肉炒香倒入干辣椒、花椒、番茄翻炒;鍋中倒入鮮湯,大火煮開后,加入鹽、醬油大火收汁;加入酒釀、白糖、味精、麻油攪拌均勻即可 。
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