主料：蕎麥冷粉、泡菜200克、蔥適量、蒜3塊、芝麻1大勺、香油2大勺、醬油 1、5大勺、紫菜1張 。
【景德鎮(zhèn)的冷粉做法】做法：
1、鍋內(nèi)放水燒開，入粉，水開后，粉撈出，過冷水；
2、煎紫菜，煎好后揉碎，蔥、蒜切碎，和泡菜一起備用；
3、在醬油里放準(zhǔn)備好的蔥﹑蒜﹑芝麻﹑香油做佐料醬；
4、把泡菜和冷粉裝在大碗中，并加佐料醬拌好；
5、拌好后，盛入碗中，撒上紫菜即可 。

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