文章插圖
草魚(yú)是常見(jiàn)的淡水養(yǎng)殖魚(yú) ， 又名白鯇 ， 肉質(zhì)鮮嫩 ， 不管是煮湯還是清蒸 ， 都是一道家常美味 。下面是小編分享的草魚(yú)的日常烹飪方法 ， 一起來(lái)看看吧 。
烹飪草魚(yú)的食材準(zhǔn)備
草魚(yú)的烹飪方法步驟
1.首先將草魚(yú)去頭 ， 去尾 ， 沿著背脊切開(kāi) ， 取魚(yú)肉 ， 一面打上一字花刀 ， 再切成大塊 。姜切絲 ， 豆豉切碎 ， 蒜子切末 ， 蔥葉切蔥絲 。
2.接著來(lái)制作豉汁：鍋中倒入油 ， 下入蒜末 ， 爆香 ， 再下入豆豉 ， 翻炒片刻 ， 接著加入少許剁辣椒、淋入少量料酒、生抽、醬油 ， 放入少許白糖、蠔油 ， 翻炒均勻 ， 最后 ， 倒入適量水淀粉 ， 豉汁就做好了 。
3.準(zhǔn)備一個(gè)盤(pán)子 ， 將姜絲平鋪 ， 擺上魚(yú)塊 ， 蓋上做好的豉汁 。
4.鍋中倒入小半鍋清水 ， 將魚(yú)塊隔水蒸二十分鐘 ， 取出 ， 放上蔥絲 。
5.鍋中倒入少量油 ， 燒熱 ， 澆于蔥絲之上 ， 就可以享用了 。
草魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1.草魚(yú)含有豐富的不飽和脂肪酸 ， 對(duì)血液循環(huán)有利 ， 是心血管病人的良好食物;
2.草魚(yú)含有豐富的硒元素 ， 經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效 ， 而且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用;
3.對(duì)于身體瘦弱、食欲不振的人來(lái)說(shuō) ， 草魚(yú)肉嫩而不膩 ， 可以開(kāi)胃、滋補(bǔ) 。
以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!
「愛(ài)刨根生活網(wǎng)」www.malaban59.cn小編還為您精選了以下內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助：- 茶葉蛋的烹飪方法是什么
- 草菇好吃的烹飪方法有哪些
- 糙米的家常烹飪菜肴該怎么做
- 蠶豆的日常烹飪方法介紹
- 菜籽油水蒸蛋的烹飪方法有哪些
- 菠菜的烹飪搭配方法介紹
- 扁豆的家常烹飪方法分享
- 貝殼面的日常烹飪方法介紹
- 北極甜蝦的烹飪方法介紹
- 北極貝的烹飪方法有哪些