紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會(huì)使胃酸分泌增多，與柿子同吃，會(huì)和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腸胃出血或造成胃潰瘍 。
柿子中的單寧、纖維素等遇到紅薯的發(fā)酵物 ， 此時(shí)如果共同在胃中，會(huì)導(dǎo)致單寧發(fā)生快速的沉淀，會(huì)對(duì)人體的胃正常功能有影響，嚴(yán)重者可能導(dǎo)致腸梗阻 。
【紅薯和柿子可以一起吃嗎】紅薯屬管狀花目，旋花科一年生草本植物，長(zhǎng)2米以上，平臥地面斜上 ， 葉片通常為寬卵形，長(zhǎng)4到13厘米，寬3到13厘米 ， 花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鐘狀或漏斗狀，長(zhǎng)3到4厘米，蒴果卵形或扁圓形，有假隔膜，分為4室，具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色 。紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，有“長(zhǎng)壽食品”之譽(yù)

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