【正宗的豌雜面是什么樣】豌雜面以豌豆與雜醬為主料 ， 配以蔥姜蒜為輔料制作而成，口感潤滑，豌豆的軟糯與面條的勁道以及雜醬的香甜，令人回味無窮 。
食材：盤面、豌豆、肉、雞蛋、熟芝麻、黃豆、油、蔥姜蒜等適量 。
正宗的豌雜面具體制作步驟：
1、豌豆沖下水瀝干，水開焯熟；
2、鍋里倒入適量油炒熟豌豆放鹽備用；
3、將雞蛋打散后放入油鍋攤成餅狀；
4、雞蛋餅放涼后切絲備用，將蔥姜蒜切丁備用；
5、將肉剁碎后與蔥姜蒜一起放入油鍋煸炒至變色加入黃豆醬，加適量水稍微熬煮即可；
6、準(zhǔn)備一鍋水，將面放入水中煮熟后撈起；
7、面撈起后瀝干水分 ， 裝碗把所有材料都依次放入攪拌均勻即可 。

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