【有什么辦法燉雞肉不老又好吃】想讓雞肉不老又好吃，第一步肯定是選擇正宗的土雞，切記不要將雞肉剁成塊，而要整只的燉，這樣肉才不會(huì)收縮 。也可以在燉時(shí)加入少量啤酒，保持爽滑口感 。將燉好的雞湯降溫至80~90度時(shí)，再加適量的鹽，這樣雞湯及肉質(zhì)口感最好 。

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