1、韭黃洗凈切成小段 。
2、瘦肉切成片 ， 蒜苗切成小段，姜切絲 。
3、瘦肉加入鹽，料酒 ， 腌制一會，放入淀粉攪拌均勻 。
4、鍋里放油燒熱，放入蒜苗和姜絲爆香 。
5、倒入瘦肉翻炒一會，變色盛出備用 。
6、鍋里重新放油，倒入切好的韭黃 。
7、翻炒一會，加入鹽調(diào)味，再把盛出備用的瘦肉倒入，加入蒜苗葉 。
【韭黃怎么做好吃】8、加入蠔油一起翻炒均勻即可，香噴噴的韭黃炒肉做好了 。

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