用料：香菇、油菜、香腸、蔥、蒜、生抽、蠔油、水淀粉、花椒粉、鹽、雞精 。
做法步驟：
1、香菇洗凈切片 。
【香菇扒油菜的做法】2、油菜摘洗干凈 。
3、香腸切片，蔥切花 ， 蒜拍瓣 。
4、油菜放入沸水中焯燙，沸水中加入鹽、油，使油菜更加嫩綠 。
5、油鍋燒熱，先下入蒜瓣炒出蒜香 ， 再倒入蔥花爆香 。
6、放入香菇炒五分鐘，直至變軟 。
7、放入油菜繼續(xù)翻炒兩分鐘 。
8、放入香腸片翻炒片刻，再加入花、生抽、蠔油、水淀粉

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