主料：雞胸肉400克 。
輔料：辣椒油30克、鹽2克、味精1克、花椒油少許、香油少許、香菜適量、蒜3瓣 。
步驟：
1、雞胸肉洗凈放在清水中；
2、加入花椒、姜片、料酒煮熟；
3、撈出放置盤中 ， 用手撕成細(xì)絲；
4、把蒜剁成泥，加入到辣椒油中 ， 加入鹽、味精、花椒油拌勻；
5、加入少許冰開水拌勻；
【雞絲怎么做好吃】6、過濾料汁淋在雞絲上即可 。

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