做法：
1、把腳板薯切小 ， 加點(diǎn)食鹽拌均 ， 下油鍋炸成皮干起鍋備用，不然它會(huì)燒化掉；
2、排骨飛開水起鍋，鍋燒滾下熟冷油，再下排骨炒香，不然會(huì)粘鍋；
【腳板薯可以煲排骨嗎】3、在下泡姜泡椒，花椒大蒜豆瓣炒兩分鐘左右，加水淹過排骨 ， 加料酒，雞精，味精，板薯下鍋燒，板薯有點(diǎn)軟化入味就可以 。

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