原料：酸白菜200克、芋頭300克、香油3克、鹽6克、味精1克 。
1、 將酸菜用清水泡置，洗凈，瀝干水，切成絲；
2、 將嫩芋頭刮洗干凈，切成塊；
3、 將鍋置于旺火上，倒入高湯800毫升，放入芋頭塊、泡酸菜絲、香油、精鹽同燉；
【酸菜芋頭的做法】4、 待芋頭塊軟時(shí)，加味精調(diào)味即可出鍋 。

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