奶油是用淡奶油制成的，淡奶油是由全脂奶制作而成的 。淡奶油指可以打發(fā)裱花用的動(dòng)物奶油，脂肪含量一般在30%~38%，打發(fā)成固體狀后就是蛋糕上面裝飾的奶油 。相對于植物奶油更健康，動(dòng)物淡奶油本身不含糖，所以打發(fā)的時(shí)候要加糖 。
【蛋糕的奶油是用什么做的】淡奶油的營養(yǎng)價(jià)值：淡奶油也叫稀奶油，是沒有加糖的動(dòng)物奶油，白色無味 ， 常用做蛋糕上裱花用，也可做冰激凌、提拉米蘇等 。淡奶油含有水分、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，可以促進(jìn)人體的新陳代謝，保護(hù)眼睛，滋潤肌膚，提高抗病能力，可以調(diào)節(jié)腸胃功能 ， 防治便秘和腹瀉 。淡奶油含有熱量較多 ， 可以給人體提供熱能 ， 增強(qiáng)飽腹感，但是，淡奶油中反式脂肪酸含量很高，不宜多吃，會影響健康 。

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