防城區(qū)美食有珍珠串、欖子燜沙箭、屈頭蛋、防城港卷粉、越南雞肉粉、沙蟲粥、雞絲蟄皮、葵花扣鮮魷、木薯餃等 。
1、珍珠串：用沙蟲制作而成，干制后煮湯乳白、營養(yǎng)豐富、香脆爽口、味極鮮美 ， 有天然味精之稱 。
2、欖子燜沙箭：是東興一帶特色菜肴 ， 魚肉嫩鮮 ， 帶有欖子香氣，是食粥下飯首選 。
3、屈頭蛋：雞、鴨在胚胎剛剛開始孵化成型，便中止孵化的蛋，在越南邊境也有 ， 又香又甜又辣，吃了還想吃
4、防城港卷粉：選用優(yōu)質(zhì)大米 ， 七九年越南排華時華僑同胞傳回來，加上一碟肉末湯和醋，美味又便宜 。
5、越南雞肉粉：用料講究，配上雞絲、肉絲、蛋絲、木耳絲、蔥絲、香菜絲，蛋絲撒在粉上與肉絲、雞絲相輝映，格外撩人 。
6、沙蟲粥：以沙蟲為主原料與大米等煮的粥，其味道奇特鮮美，在海邊一帶很受歡迎 。
7、雞絲蟄皮：雞肉、蟄皮為主料，輔以蔥、姜、料酒等調(diào)料翻炒，雞絲軟嫩、蜇皮爽脆、精細(xì)美觀、咸香味醇 。
8、葵花扣鮮魷：含大量蛋白質(zhì)、少量脂肪、多種維生素，鮮食和干制均可，是宴會上不可缺少的海鮮珍品 。
【防城區(qū)美食】9、木薯餃：用木薯包成餃子而得名 ， 餡因喜好不同用蝦仁、豬肉、蘿卜、木耳等食材制作，皮韌、餡香、味甜，越嚼越有味道 。

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