用料：海魚仔300克、小蔥3克、燒烤料5克、姜5克、大蒜5克、鹽5克 。
1、海魚干買回來(lái)沖洗干凈 ， 在魚身上均勻地撒入一勺鹽 。
2、鍋中加入一些底油，然后把小魚倒入鍋中攤平 。
3、小火煎至魚肉變白 。
4、在魚肉上層撒入適量姜絲、蒜米 。
5、魚一面煎金黃后翻面，煎至兩面金黃 。
6、在鍋內(nèi)均勻的撒一層燒烤料，翻拌均勻 。
7、出鍋后上層撒適量蔥花即可 。
魚干：
【海魚干怎么做好吃又簡(jiǎn)單】魚干是指將新鮮魚類經(jīng)充分曬干而成 。脫脂魚干是以優(yōu)質(zhì)鮮魚為原料 ， 經(jīng)過高溫蒸煮、烘干等程序精制而成，各項(xiàng)指標(biāo)均達(dá)到國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn) 。銀魚即海蜒，白色稍透明，長(zhǎng)不過3厘米左右，通體無(wú)鱗，一向作為整體性食物應(yīng)用（即內(nèi)臟、頭、翅等均不去掉，整體食用），而整體性食物作為一種天然的長(zhǎng)壽食品為國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)所確認(rèn) 。

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