卜留克學(xué)名蕪菁甘藍(lán)，具體步驟如下：
【卜留克咸菜怎么腌】1、準(zhǔn)備好足夠分量的卜留克，并選擇體積較大的留用；
2、根據(jù)個(gè)人喜好選擇切出粗絲或者細(xì)絲，然后放如不銹鋼盆中，備用；
3、撒上粗鹽，并且用河石壓制1至2天；
4、調(diào)制醬香用鹽和生抽即可 ， 調(diào)制酸甜加入白糖和白醋即可；
5、然后放于陰涼處?kù)o置10至15天，即可食用；
6、食用時(shí)用水浸略，再拌辣椒油 ， 香油，蒜末，味精 ， 糖，醋等調(diào)料，并且取咸菜時(shí)用專用筷子，否則咸菜會(huì)變質(zhì) 。

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