1、筍性寒味甘 ， 又含較多粗纖維素，過(guò)量食用后很難消化，容易對(duì)胃腸造成負(fù)擔(dān)，尤其是本身已患有胃腸道疾病的人不可大量食用 。其中患有嚴(yán)重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食靜脈曲張、慢性腸炎等疾病的患者應(yīng)忌食 。
2、過(guò)敏體質(zhì)的人不宜過(guò)量食用筍 。
3、15歲以前兒童尤應(yīng)注意不宜多吃筍 。
4、脾胃虛弱者或婦女產(chǎn)后以及因吃筍會(huì)誘發(fā)、復(fù)發(fā)哮喘的人不宜吃筍 。
5、筍中難溶性草酸鈣含量較多，所以尿道結(jié)石、腎結(jié)石、膽結(jié)石患者不宜多食 。
【禾筍有幾種人不可吃】6、年老體弱者、消化不良者、脾虛腸滑者不宜多食筍 。

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