【廣西的酸豆角怎么做】主料：豆角 。
配料：水，鹽，生菜葉 。
1、將豆角清洗干凈，放在太陽底下曬一個(gè)半到兩個(gè)小時(shí)左右至到干爽柔軟 。
2、將曬干后的豆角切成小丁 ， 裝一容器內(nèi) 。
3、撒少許鹽在豆角內(nèi)，輕揉，擠出豆角內(nèi)本身的水分 。
4、取空瓶，擦干，用小勺將豆角裝入，壓瓷實(shí)，排出里面的空氣 。取一生菜葉，蓋在瓶口 。
5、取一平口盤，將瓶子倒扣在盤內(nèi) 。排干凈空氣 。盤內(nèi)注少許清水 。
6、將豆角放置稍微溫暖一點(diǎn)的地方，隔天換水 ， 感

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