十分鐘就可以 。
【凍飛蟹蒸多少時(shí)間好】注意事項(xiàng)：
螃蟹洗干凈后放籠屜蒸 ， 一定要?dú)こ?，肚子朝?nbsp;， 這樣做不會(huì)導(dǎo)致里面的湯汁流失，保持鮮度，蓋子朝下蒸出來(lái)的水分都會(huì)保存在蓋子里，而不是營(yíng)養(yǎng)流失 。然后把精鹽均勻的撒在螃蟹上 ， 不要放味精 ， 蓋上蓋后用旺火蒸，水開(kāi)后看到螃蟹周身發(fā)紅后，用中火再煮10分鐘就可以了 ， 小螃蟹煮8分鐘 。買(mǎi)活的或新鮮的螃蟹 ， 把螃蟹的蓋子打開(kāi) ， 看到蓋子里的肉凝固就說(shuō)明完全好了 。不要用敲擊蓋的方法看是否熟透，敲擊只是檢查螃蟹的重量和新鮮度 。

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