粽子高壓鍋壓15分鐘左右 。
第一步：在高壓鍋底部鋪上一些粽葉，或者放上一些筷子，防止粽子與鍋底直接接觸，避免糊底 。實踐證明，放粽葉效果更好些，能讓粽子的粽香味更濃郁 。
第二步：把包好的粽子整齊的碼放在高壓鍋中，這樣粽子不容易煮破，一次性也能多煮一些 。然后上面用干凈的重物壓?。?這樣能防止粽子跑米 。然后加入適量冷水 ， 水面要超過粽子兩寸以上 。這里還有一點需要強調(diào) ， 那就是水面絕不能超過高壓鍋容積的三分之二，這樣能防止出現(xiàn)爆鍋事故，更加安全 。
第三步：檢查一下高壓鍋的限壓閥，看看排氣是不是暢通無阻，如果有阻礙，一定要清理干凈，保證氣流順暢 。
【粽子高壓鍋壓多久】第四步：蓋上高壓鍋蓋子，把高壓鍋放在火上 ， 等限壓閥開始排氣后，調(diào)成小火，繼續(xù)煮20分鐘左右關(guān)火 。然后任其自然放氣 ， 等自然放氣結(jié)束后，燜20分鐘左右，就可以出鍋了 。

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