主料：鲅魚；
調(diào)料：甜面醬，糖 ， 醬油，料酒 ， 大蒜 ， 蔥，花生油 ， 香油；
做法步驟如下：
1、鲅魚處理干凈，改刀成1厘米的直刀；
2、鍋中加醬，鲅魚煎一下；
【醬燜魚子的做法】3、加大蒜 ， 甜面醬炒香，加水，調(diào)味 ， 放入鲅魚，慢火煨透；
4、急火收汁 ， 加香油即成 。

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