1、準備食材：豬瘦肉、西紅柿、豆芽、鳳尾菜、胡椒粉、鹽、生姜片、大蔥、香油、雞蛋清 。
2、用淀粉、胡椒粉、鹽、雞蛋清把肉片腌制一下 。
3、鍋中燒水 ， 水開后放入生姜、大蔥、胡椒粉、鹽調味 。
4、將豆芽煮熟焯出備用 。
【滑肉片怎么做才更嫩】5、將西紅柿和青菜煮熟焯出備用
6、將腌制好的肉片下鍋快煮，肉片盡量分散 。
7、將煮好的肉片鋪在蔬菜上 。
8、澆上湯汁 ， 再放點香油 。
9、最后撒上蔥花即可食用 。

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