用黃瓜做餃子餡方法如下：
主料：面粉適量，黃瓜1根 。
輔料：雞蛋2個 ， 玉米適量 ， 調(diào)料，色拉油適量，食鹽適量，雞精少許，蠔油適量 。
步驟：
1、黃瓜洗凈，擦成細(xì)絲 ， 用刀剁碎；
【黃瓜怎樣做餃子餡好吃】2、撒一小勺鹽，腌制出水分 。擠去黃瓜汁，黃瓜汁不要倒掉；
3、雞蛋打散；
4、平底鍋燒熱 ， 倒油，將雞蛋倒入，用筷子快速攪拌，待雞蛋凝固快速倒出；
5、攤開，并將雞蛋塊弄?。?
6、玉米粒用攪拌機(jī)打成蓉；
7、將所有的原料放一起，攪拌均勻；
8、用黃瓜做的餃子餡完成 。

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