【湖南永州有哪些特色菜】永州血鴨 。因產(chǎn)于湘南永州東安而得名，是東安縣的一道傳統(tǒng)名菜，湘菜菜系中的八大名菜之一 。東安雞始于唐朝，已有1200多年歷史 。臍橙 。臍橙果大色鮮，外表美觀，無核，可食部達百分之71到百分之80，品質(zhì)優(yōu)良，風(fēng)味甜酸適度，囊壁?。?化渣爽口，肉質(zhì)脆嫩、香、甜，故有柑桔之王的稱號 。江永香柚 。其柚不僅果大、皮薄、肉嫩、核少、甜酸適度、營養(yǎng)豐富，而且樹葉、果皮果肉都濃郁芬香，被譽為水果之王 。果實形似葫蘆，成熟后色澤金黃 ， 果底有銅錢般的圓圈印環(huán)，俗稱金錢花，是辨別真假香柚的標志 。江永香芋 。球莖圓正，形似檳榔，表皮黃褐色，有暗紅色老斑和須毛;成熟度高，上部嫩點不含淀粉部分少，橫切面有密布的紫色、暗紅色絲狀紋斑，這是江永特產(chǎn)香芋的標志 。香米 。香米味甘性平，具有補脾、健胃、清肺等醫(yī)藥功能 ， 被譽為糧中珍品 。香姜 。生姜晶瑩如玉，形似手掌，外表淺黃色 ， 嫩芽和莖節(jié)部鱗片呈紫紅色，嬌艷可愛 。

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