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一、血糖高忌吃什么蔬菜
高血糖患者需要注意不要吃辣椒 ， 會影響病情康復 ， 糖尿病患者應該適當?shù)谋苊庑晾笔澄?nbsp;， 容易傷陰助火 ， 中醫(yī)表示 ， 多數(shù)糖尿病患者的體質都是屬于陰虛內熱 。
高血糖也不能吃紅薯 ， 由于味道香甜、營養(yǎng)豐富 ， 紅薯始終受到人們的愛好 ， 同時 ， 最新的研討也表明 ， 紅薯存在一定的抗癌作用 ， 但不容疏忽的是 ， 紅薯的含糖量為27.7% ， 其升糖系數(shù)也較高 ， 因此 ， 高血糖人最好能不吃紅薯 。
多吃蔬菜少吃肉糖尿病病人每日至少要有1斤以上的新鮮蔬菜的攝入 ， 其中一半還要是綠葉菜 。一方面 ， 這可限制主食 ， 因為多吃菜有一定的抗饑餓效果 。另一方面 ， 主食限制后營養(yǎng)素的攝入量會減少 ， 多食蔬菜可以彌補營養(yǎng)素的不足 。肉類食物由于脂肪和膽固醇的比例相對比較高 ， 容易加重脂質代謝紊亂 ， 所以要控制肉類的比例 。一般選擇魚肉、雞肉為宜 。
多吃食物纖維 ， 例如芹菜、菠菜、韭菜等 ， 膳食纖維不僅能夠降低血糖 ， 還能夠幫助腸胃蠕動 ， 利于清宿便 ， 排出體內毒素 ， 配合養(yǎng)生水杯使用效果更佳 ， 養(yǎng)生水杯是通過微磁共振技術打散水分子 ， 讓水分子快速傳輸營養(yǎng)物質 ， 還能夠幫助細胞排毒 。主食類應吃綠豆、玉米、燕麥、高粱等粗糧和雜糧 ， 以上主食含大量纖維 。大豆適合高血糖人吃的食物 ， 豆制品含有蛋白質等物質 ， 豆腐、豆皮、豆芽等都可以作為高血糖經常吃的食物 ， 黃豆能夠降血糖和尿糖 。
二、怎樣判斷血糖正常值
1 ， 糖尿病的診斷主要是通過血糖測定來判斷 ， 正常人空腹血糖(FBG)參考值：葡萄糖氧化酶法：3.9~6.1mmol/L鄰甲苯胺法：3.9~6.4mmol/L
糖尿病患者的空腹血糖參考值：輕度糖尿病：7.0~8.4mmol/L ， 中度糖尿?。?.4~11.1mmol/L ， 重度糖尿?。捍笥?1.1mmol/L 。
2 ， 可以通過口服葡萄糖耐量試驗(OGTT)來判斷 ， 口服葡萄糖耐量試驗：30分鐘~1小時 ， 正常值為：7.8~9.0mmol/L ， 2小時后不大于7.8mmol/L ， 3小時后應當恢復到空腹血糖水平 ， 即3.9~6.1mmol/L或者3.9~6.4mmol/L ， 上述各個時段的尿糖試驗正常人均為陰性 。
3 ， 可以通過糖化血紅蛋白測定來判斷 ， 正常人糖化血紅蛋白測定的參考值是：4%～6% ， 當參考值大于9%時 ， 預測為糖尿病的準確率為78% ， 當參考值大于10%時 ， 預測為糖尿病的準確率為89% ， 并且能夠提示此時有較嚴重并發(fā)癥 ， 應當積極的保健和治療 。
三、長期出現(xiàn)高血糖的一些影響
1、導致機體脫水及高滲性昏迷
高血糖致使大量葡萄糖隨尿排泄 ， 引起滲透性利尿 ， 導致機體脫水 。脫水使得細胞外液滲透壓增高 ， 水分由細胞內向細胞外轉移引起細胞內失水 ， 腦細胞失水可引起腦功能紊亂直至昏迷 ， 臨床上稱之為”高滲性昏迷“ 。
2、導致電解質紊亂及酸中毒
高血糖時 ， 病人的尿量明顯增加 ， 并從尿中帶走大量電解質 ， 導致電解質紊亂 。同時 ， 由于高血糖病人存在糖的利用障礙 ， 轉而通過分解脂肪產生能量 ， 伴隨著脂肪分解 ， 酮體生成增加 ， 導致”糖尿病酮癥酸中毒“ 。

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