一、人參土雞湯
原料：母雞、鮮人參、花生、紅棗、枸杞、姜片 。
做法：
1、雞切塊洗凈 。
2、花生用清水浸泡1小時，準(zhǔn)備好紅棗和人參 。
3、將人參、紅棗和泡好的花生洗凈，再準(zhǔn)備好姜片 。
4、雞焯水備用，焯過水的雞肉再用清水冼去浮沫 。
5、準(zhǔn)備好的原料放在燉鍋內(nèi) 。
6、加入適量的清水 。
7、將枸杞用清水泡發(fā) 。
8、加入雞湯中，一起燉煮兩小時左右即可 。
二、芋頭人參骨湯
原料：骨頭、芋頭、人參、小蔥、姜 。
做法：
1、把骨頭放入開水中燙開，撈出備用 。
【人參如何煲湯】2、把芋頭切成滾刀塊，蔥打結(jié)，姜切片 。
3、鍋中燒開水，放入骨頭 。
4、加入姜、蔥、人參，蓋上蓋子慢燉 。
5、骨頭爛時加入芋頭燒熟 。
6、最后加入鹽、雞精出鍋 。
人參別稱為黃參、地精、神草、百草之王，是的“東北三寶”之一 。人參自古譽(yù)為“百草之王”“滋陰補(bǔ)生 ， 扶正固本”之極品，適用于調(diào)整血壓、恢復(fù)心臟功能、神經(jīng)衰弱及身體虛弱等癥，也有祛痰、健胃、利尿、興奮等功效 。

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