1、處理不同：豆腐腦在蒸熟之后凝結(jié)的時(shí)候點(diǎn)鹵水，最后豆腐腦出來是整體的而豆花是散裝的 。鹽鹵制成的叫豆腐腦，石膏制成的叫豆腐花 。
2、地區(qū)差異：南方多見豆花，北方常見豆腐腦 。南方偏甜，北方偏咸 。
【豆花就是豆腐腦么】3、定義不同：豆腐腦，是利用大豆蛋白制成的高營養(yǎng)食品 。豆花是由黃豆?jié){凝固后形成的中式食品 。

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