材料：
1、牛蹄；
2、茴香、大料、花椒、甘草；
3、蔥、姜；
4、黃酒；
5、鹽 。
做法：
【如何燉牦牛蹄才營養(yǎng)】1、牛蹄剔刮、洗凈,涼水下鍋加一勺黃酒煮開五分鐘；
2、另起一鍋加水煮開下牛蹄和佐料；
3、溫火半小時(shí)后加鹽和黃酒，再煮一個(gè)半小時(shí)即可 。

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