文章插圖
這菜和玉米很像 ， 5塊錢1斤 ， 口感脆嫩又鮮美 ， 大人小孩都喜歡吃春季萬物復(fù)蘇 ， 各種蔬菜也紛紛上市 。最近 ， 有種個頭很小的玉米筍也成了我家餐桌上的新寵 ， 5塊錢1斤 ， 我買了好多 。只因為女兒特別愛吃這種蔬菜 ， 我隔三差五就要給她炒上一盤 。那么這種玉米筍和玉米有什么區(qū)別？又如何食用？接下來小編為大家介紹玉米筍和它的吃法 。
說起玉米筍 ， 從小到大我們只見過個頭大的玉米 ， 像這種拇指大的玉米以前還真是很難買到的 。我記得第一次買這么大的玉米筍回來 ， 看了好半天 ， 還在想這么小 ， 能吃到啥呀？后來還是朋友告訴我 ， 用來燉湯或炒菜都很不錯 。然后用它和西蘭花炒了一盤 ， 端上桌女兒一會兒就給吃光了 。
后來上網(wǎng)查了一下 ， 原來玉米筍的營養(yǎng)和普通玉米是一樣的 ， 但是因為小 ， 口感脆嫩、味道鮮美 。再加上玉米筍可以促進腸胃蠕動 ， 對消化、減脂、降血壓都有很好的幫助 ， 于是漸漸被人們歡迎 ， 平時煲湯、炒菜都少不了它 。玉米筍和西蘭花搭配 ， 既顏色好看還營養(yǎng)倍增也很美味 ， 下面就給大家分享一道玉米筍炒西蘭花的家常菜 。
玉米筍炒西蘭花食材準(zhǔn)備：玉米筍100克、西蘭花250克、青椒1個、鹽1小勺、雞精少許、胡椒粉少許
烹飪過程：1、先準(zhǔn)備好西蘭花、玉米筍、青椒等食材 ， 青椒也可以換成紅干椒 。
2、將西蘭花洗凈再掰成小朵對半切開 ， 青椒去籽后削成小塊或切絲備用 。
3、如果買的玉米筍有點大 ， 可以將玉米筍切成小段 。
4、鍋中燒開水 ， 煮開后滴入幾滴油和半勺鹽調(diào)勻 ， 再放入玉米筍和西蘭花焯水不到2分鐘再撈出過涼水 。焯水不宜時間太長 ， 以免影響西蘭花的口感 。西蘭花和玉米進行焯水 ， 可以讓色澤更加好看 ， 還可以減少烹飪時間 。
5、炒鍋燒熱 ， 倒入少許油搖勻潤鍋 ， 然后倒入青椒開大火爆炒1分鐘 。
6、再倒入西蘭花和玉米筍翻炒均勻 ， 并加入鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味 。
7、爆炒兩分鐘即可關(guān)火裝盤 ， 這道美味營養(yǎng)的家常小炒就做出來了 。
小貼士：
1、想讓西蘭花更加翠綠好看又口感爽脆 ， 記得在焯水的時候 ， 在開水里面滴入幾滴油和鹽 ， 撈出來后要立即過涼水 。
2、炒這道菜肴 ， 無需時間太長 ， 西蘭花本來就已焯水 ， 再炒時間太長 ， 很容易讓營養(yǎng)流失 。
玉米筍和西蘭花都是營養(yǎng)豐富的蔬菜 ， 春天記得常給家人吃點這菜 ， 對身體有益處 。好了 ， 這道美食分享就給大家介紹到這里 ， 想了解更多家常菜做法 ， 歡迎關(guān)注我 ， 喜歡這道食譜 ， 歡迎點贊、分享、收藏、評論 ， 謝謝大家支持 。
以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!
「愛刨根生活網(wǎng)」www.malaban59.cn小編還為您精選了以下內(nèi)容，希望對您有所幫助：- 可可粉自制巧克力的方法和配料 怎樣用可可粉自制巧克力
- 中國的二十八宿區(qū)分不同 二十七宿和二十八宿咋區(qū)分的?
- 自己清洗小車的方法和技巧有什么
- 考研英語二 跟一的區(qū)別
- 考研下分日期
- 龍兔婚姻如何化解，屬龍一定要和屬兔結(jié)婚怎么辦
- 94年狗男和94年狗女結(jié)婚好嗎，兩個94屬狗的結(jié)婚好嗎
- 如何看兩個人的五行和與不和，如何看兩個人八字是否相合
- 正確洗葡萄的方法和步驟有什么
- 帽子的清洗竅門和方法有哪些