【冷凍羊肉怎么做好吃】冷凍羊肉怎么做才能好吃呢？冷凍羊肉怎樣才能作出美味來？其實(shí)是有很多種做法都可以將凍羊肉做成美味的 。冬天是吃羊肉的好時候 ， 燉羊肉是最常見 ， 也是最好的吃法 。它最大的優(yōu)點(diǎn)是既能吃肉又能喝湯 。煮過肉的湯，營養(yǎng)程度非常高，是滋補(bǔ)身體的佳品 。而且，羊肉經(jīng)過燉制以后，更加熟爛、鮮嫩，易于消化 。下面介紹一種當(dāng)歸生姜羊肉煲的做法 。
首先清洗經(jīng)過了長途運(yùn)輸?shù)睦鋬鲅蛉?，然后放在室?nèi)，讓冷凍羊肉在室溫下慢慢的化凍，切忌用熱水淋或用小火烤冷凍羊肉，這些都會直接的影響羊肉的品質(zhì) 。
然后等到羊肉化凍的差不多，這時可以將粗略加工過的冷凍羊肉放入水中浸泡，然后取出羊肉將其多余水分控出 。
在鍋中加入羊肉或羊排500克，生姜10克，當(dāng)歸5克 ， 大蔥，姜、酒，醋 ， 鹽，糖，雞精，胡椒粉．羊肉過水焯一下 ， 放砂鍋里 。
加入生姜，大蔥，當(dāng)歸，料酒 ， 點(diǎn)少許醋去腥．煲二個小時左右，快出鍋時加鹽，糖，雞精，胡椒粉調(diào)味 。

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