吃糠咽菜是形容生活的貧困與艱辛，糠，稻、麥等谷物的皮；菜，野菜 。指吃谷糠，吞野菜 。
【吃糠咽菜是什么意思】出處：姚雪垠《李自成》第三章，你趕快命人給新弟兄送十天糧食，再送去兩頭豬 ， 二十只山羊 ， 兩擔燒酒，讓大家快快活活地吃喝一頓，他們在家中吃糠咽菜，不少人吃樹皮草根，把腸子都餓細啦 。

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