【什么是微生物工程】微生物工程即是指發(fā)酵工程 。定義是指采用現(xiàn)代工程技術(shù)手段，利用微生物的某些特定功能 ， 為人類(lèi)生產(chǎn)有用的產(chǎn)品，或直接把微生物應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)過(guò)程的一種技術(shù) 。發(fā)酵工程的內(nèi)容包括菌種選育、培養(yǎng)基的配置、滅菌、種子擴(kuò)大培養(yǎng)和接種、發(fā)酵過(guò)程和產(chǎn)品的分離提純（生物分離工程）等方面 。

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