原料佐料：雞肉清湯1000克；銀耳20克；料酒5克；鹽 ， 味精 ， 胡椒粉少許 。
步驟：
1、把銀耳放入盆內(nèi)，倒入開水浸泡 ， 水冷后換水，再倒入開水泡，使之泡發(fā) 。
2、雞肉清湯倒入無油膩的鍋內(nèi)，加精鹽，料酒 ， 胡椒粉，煮沸后備用 。
3、把銀耳倒入雞肉清湯內(nèi)，再煮兩沸 。
【銀耳雞湯怎么煲】4、待銀耳發(fā)軟有香味 ， 取出，分別盛入小碗內(nèi)，放味精即可 。

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