無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)是綠色食品的特征 。無污染是指在綠色食品生產(chǎn)、加工過程中 ， 通過嚴(yán)密監(jiān)測、控制，防范農(nóng)藥殘留、放射性物質(zhì)、重金屬、有害細(xì)菌等對食品生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)的污染，以確保綠色食品產(chǎn)品的潔凈 。
【綠色食品有哪些特征】綠色食品，是指產(chǎn)自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境、按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、實行全程質(zhì)量控制并獲得綠色食品標(biāo)志使用權(quán)的安全、優(yōu)質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品 。為了和一般的普通食品區(qū)別開，綠色食品有統(tǒng)一的標(biāo)志 。綠色食品標(biāo)志有特定圖形 。綠色食品標(biāo)志圖形由三部分構(gòu)成：上方的太陽、下方的葉片和中間的蓓蕾，象征自然生態(tài) 。標(biāo)志圖形為正圓形，意為保護(hù)、安全 。顏色為綠色，象征著生命、農(nóng)業(yè)、環(huán)保 。

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