肉用醬油生粉少許糖腌制一下 ， 油熱后炒熟撈出;蔥姜蒜干辣椒炒香;放入肉絲炒1分鐘，加少許蠔油即可 。
【肉絲面怎么做】肉切絲，小蔥切蔥花，姜切絲 。鍋中油熱 ， 放入肉絲翻炒，下入蔥姜爆香，加入少許生抽熗鍋，翻炒均勻，然后加入適量的清水、一些五香粉、適量鹽，開鍋后，下入面條，用筷子攪散，防止粘鍋，然后轉中火煮熟即可 。

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