可以做牛肉湯鹵干豆腐串 。
做法：
1、買來干豆腐串，這種豆腐串干且硬，需在水中泡上一夜，至豆腐串內(nèi)吸收足夠的水分；
2、將泡了一夜的豆腐串，用棉布吸去其表面的水分，避免炸制時烹濺油花；
3、將除去表面水分的豆腐串炸制成金黃；
【如何用醬牛肉的湯做菜】4、將醬牛湯、辣椒、八角、花椒和豆腐串一起煮，加醬油、鹽調(diào)味 。煮至有彈性、易爛即可 。

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