可以做丸子、千層餅、烙餅等 。
千層餅做法
主料：餃子餡90克、面粉250克、溫水180克輔料：食油、精鹽適量
做法：
1、包餃子多些了青菜豬肉餡，沒(méi)有可用豬肉加上大蔥調(diào)點(diǎn)餡；
2、溫水慢慢加入面粉中，攪拌成絮狀，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜餳面半小時(shí)；
3、餳好的面團(tuán)搟成薄片，表面抹少許油和鹽的混合物，再抹上餡料；
4、在面上劃開(kāi)一刀，順邊轉(zhuǎn)圈慢慢卷起，卷好后壓扁輕輕搟?。?
5、鍋內(nèi)抹少許油，放餅，待餅兩面金黃，即可出鍋切開(kāi)食用了 。
炸丸子做法：
【剩余的餃子餡還有什么做法】用料：餃子餡、饅頭、豆腐，調(diào)味料 ， 黃酒適量；
做法：
1、把干的饅頭捻成饅頭渣，用量自己掌控，主要起到肉抱團(tuán)的效果 ， 如果喜歡吃肉那么就少加一點(diǎn)；
2、把豆腐放在一個(gè)碗中，用勺子把豆腐同樣擠捻成炸渣豆腐可以提丸子的鮮味；
3、然后把豆腐渣和饅頭渣加入肉餡中 ， 攪拌均勻，放入調(diào)味料，點(diǎn)上一點(diǎn)黃酒；
4、最后一步是下鍋炸 ， 剛下鍋時(shí)不要用漏勺攪拌，以防丸子散開(kāi) 。

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