1、沙河豆腐：由于獨特的水質(zhì)和制作工藝，使沙河豆腐具有皮綿肉嫩、色澤純凈的特點 。
2、香辣蝦：做法考究，選用新鮮的青蝦，具有醬香味濃、鮮香微辣、蝦肉軟嫩可口等特點 。
3、沙河板鴨：具有色澤澄黃、皮肉脆嫩、香味諧調(diào)、濃香可口等特色 。
【高縣美食】4、高縣鴨兒粑：是四川省宜賓市高縣的著名特色小吃，該品色澤潔白晶亮，皮薄鮮嫩，咬一口濃香撲鼻，油而不膩，芳香爽口 ， 具有不粘葉、不粘筷、不粘牙等“三不粘”的特點 。
5、糟蛋：特點是蛋質(zhì)細嫩柔和、蛋黃殷紅、蛋白橙黃、醇香清幽、油沙可口、食味鮮香、余味綿長等 。

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