家常面如何做更美味湯料配方
食材:面條500克 。
輔料:豬瘦肉200克、雞蛋100克、小白菜250克 。
調(diào)料:大蔥10克、鹽6克、味精3克、煉制豬油50克 。
烹飪方法:
1、 將豬瘦肉洗凈,瀝干水分,切成細(xì)絲;
【家常面如何做更美味湯料配方】2、 將小白菜擇洗干凈,切成粗絲;
3、 蔥洗凈切成蔥末;
4、 雞蛋磕入碗內(nèi),攪拌均勻;
5、 將鍋內(nèi)倒入豬油 , 燒至五成熱時放入豬肉絲煸炒,放入青菜絲翻炒,放入適量的雞湯,用旺火燒開;
6、 再放入面條,輕輕推動,待面條全部浮起,放入精鹽、味精,并將雞蛋液倒入鍋中,澆上少許豬油、撒上蔥末,即可食用 。
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