一身白毛卻叫烏雞
【一身白毛卻叫烏雞】由于飼養(yǎng)的環(huán)境不同,烏雞的特征有所不同,有白羽黑骨、黑羽黑骨、黑骨黑肉、白肉黑骨等,烏雞又稱烏骨雞、絲羽烏骨雞,是一種雜食家養(yǎng)鳥,它源自于中國的江西省的泰和縣武山,又名泰和烏雞、武山雞 , 在那兒,它已被飼養(yǎng)超過2000年的歷史,它們不僅喙、眼、腳是烏黑的 , 而且皮膚、肌肉、骨頭和大部分內臟也都是烏黑的,從營養(yǎng)價值上看,烏雞的營養(yǎng)遠遠高于普通雞,吃起來的口感非常細嫩,至于藥用和食療作用,更是普通雞所不能相比的 , 被人們稱作名貴食療珍禽 。
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