大多數(shù)酶的化學本質(zhì)是酶是由生物活細胞產(chǎn)生的、對作用底物具有高度特異性和高度催化效能的蛋白質(zhì)或者核糖核酸（RNA） 。酶的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)或者RNA ， 具有生物分子的一級、二級、三級 ， 乃至四級結(jié)構(gòu) 。酶的催化作用有賴于酶分子一級結(jié)構(gòu)和空間結(jié)構(gòu)的完整性 。按照酶分子組成的不同 ， 酶可以分為單純酶和結(jié)合酶 ， 僅僅含有蛋白質(zhì)的稱為單純酶 ， 由酶蛋白和輔因子組成的稱為結(jié)合酶 。酶分子變性或亞基解聚均可以導致酶活性喪失 。大多數(shù)酶的本質(zhì)都是蛋白質(zhì) ， 比如唾液淀粉酶 ， 胰蛋白酶 ， 等等本質(zhì)是RNA的酶非常少 ， RNase是一類 ， 讀作核糖核酸酶 ， 包括RNase H  ， RNase A ， 和L19 RN一般來說酶的本質(zhì)都是蛋白質(zhì) ， 也有少量的是RNA或其復合體 。至于什么酶的本質(zhì)是RNA ， 我只知道大腸桿菌的聚合酶是RNA聚合酶 ， 至于叫什么名 ， 不清楚 。酶的化學本質(zhì)是什么

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