1、雞：雞是一種家禽，家雞源出于野生的原雞 ， 其馴化歷史至少約4000年，但直到1800年前后雞肉和雞蛋才成為大量生產(chǎn)的商品 。雞的種類有火雞、烏雞、野雞等 。而且雞也是12生肖中的一屬 。
【禽類有哪些 禽類介紹】2、鴨：鴨是雁形目鴨科鴨亞科水禽的統(tǒng)稱 ， 或稱真鴨 。鴨的體型相對較小 ， 頸短，嘴大 。腿位于身體后側(cè)，步態(tài)搖搖擺擺 。鴨性情溫馴，叫聲和羽毛顯示出性別差異 。所有真鴨，除翹鼻麻鴨和海鴨外 ， 都在頭一年內(nèi)性成熟，僅在繁殖季節(jié)成對，不像天鵝和雁那樣成熟較晚且終生配對 。有家鴨、野鴨兩種 。肉和蛋供食用，絨毛可用來絮被子、羽絨服或填充枕頭 。通常指家鴨 。
3、鵝：鵝，被認(rèn)為是人類馴化的第一種家禽，它來自于野生的鴻雁或灰雁 。中國家鵝來自于鴻雁，歐洲家鵝則來自灰雁 。鵝是鳥綱雁形目鴨科動物的一種 。

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