紅香米俗稱“胭脂米”，為漢中名產(chǎn)，以其色紅、氣香、味醇稱奇于世 ， 為歷代陜西供奉朝廷貢品 。并具有清熱潤(rùn)肺，寧心爽神 ， 滋補(bǔ)腎肝的功效 。
【紅香米的做法】紅香米做法如下：
1、將紅香米放入電飯鍋后按香米量加水 ， 1杯香米加1、2至1、5杯清水；
2、先泡二十分鐘；
3、在煮飯過(guò)程中，注意不要將鍋蓋打開(kāi)或攪拌米粒，以保持香味；
4、煮熟后的米飯具有濃郁的桂林荔浦香芋香味 ， 口感柔軟而香甜 。

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